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忽布古丹醸造 HOP KATAN 野放図(のほうず)【クラフトビール】
¥910
SOLD OUT
【※品質保持のため全商品クール便を推奨しております。】 (店舗によって在庫状況が異なるため別々の店舗からの発送は不可となりますのでご了承ください。) ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 Style:American Triple IPA 原材料:麦芽、ホップ、糖類 ABV:10.5% IBU:108 区分:ビール どれほど前に作ったのかも覚えていないくらいご無沙汰だったTriple IPAの登場です。アルコール度数は10.5%と容赦のないスペック。それでも、このビアスタイルの中ではまだ可愛い方です。苦味指数であるIBU(International Bitterness Units)は煩悩の数と同じ「108」に設計しました。大手のラガービールが20前後とされているので、単純に比較すると5倍ほどの苦み成分が含まれているということです。明確な定義に乏しいビアスタイルですが、多くの場合アルコール度数は2桁に達しており、IBUは3桁におよぶことすら珍しいことではありません。発酵の後半にホップを添加する「ドライホッピング」も大量に、大胆に、複数回行われることがほとんどです。私たちが今回作ったTriple IPAは、全体のホップ使用量の約3分の2を上富良野町産ホップが占めています。忽布古丹醸造の新品種(HKB 001)ホップもこの複雑なフレーバーの醸成に一役買いました。上富良野町産ホップの他には、El Dorado(エル・ドラド)、Azacca(アザッカ)、Citra(シトラ)のいずれもアメリカ産のスターホップ達を起用しました。忽布古丹醸造では初めての組み合わせでした。どれもトロピカルなフレーバーをもたらすことで人気のホップたちですが、今回は特にパイナップルの缶詰のシロップのような甘美なトロピカルフレーバーが強く引き出されました。とは言え、カウンターで押し寄せる強烈な苦みによって、南国果実の甘さは打ち消されていきます。美味しく仕上げるために手間のかかった銘柄になりました。仕込みから完成までの期間に、通常の2倍近くを要しました。アルコール度数や苦みの数値は可愛くありませんが、手がかかる子ほど可愛いものです。適正飲酒でお楽しみください。 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN Fable(フェイブル)【クラフトビール】
¥870
SOLD OUT
【※品質保持のため全商品クール便を推奨しております。】 (店舗によって在庫状況が異なるため別々の店舗からの発送は不可となりますのでご了承ください。) ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 Style:Hazy Raw Ale 原材料:麦芽、ホップ、オーツ麦 ABV:7.5% IBU : 13 区分:ビール 麦汁を煮込まない古代の醸造方法を再現した「Raw Ale(生エール)」はこれで2回目。早くもその特性を活かした応用編を作りました。その名も【Hazy Raw Ale(ヘイジーローエール)】というオリジナルのビアスタイルです。煮込まない麦汁には、タンパク質が多く保持されるため、独特で滑らかな口当たりに仕上がります。それ故、味わい深いフルボディのビールとの相性は良いものと推察しています。実際に、今回のようなヘイジーで、ホッピーなビアスタイルとは運命的な相性なのではないかと期待しています。「Fable(フェイブル)=寓話」と題したこのビールに相応しいもう一つの物語は「Zappa(ザッパ)」という異質なホップについてです。Zappaはニューメキシコ州の山々で発見された野生のホップにルーツを持つユニークなホップです。このホップは、パッションフルーツやマンゴーなどのトロピカルフルーツの特徴に加えて、ミントやスパイスの風味もあります。大麻が合法的な国や地域に住む方々は、このホップの特徴がそれに似ていると表現する人も少なくありません。このホップは、その名前の通り、反逆的で独創的な音楽家フランク・ザッパにちなんで名付けられました。Zappaは他のホップにはない個性的な味わいをもたらします。トロピカルなフレーバーと、野性味溢れるグラッシーなフレーバーの反復を楽しめることでしょう。ノルウェーなどの北欧に伝わる麦汁を煮込まない古代の醸造方法でつくる「Raw Ale」と、ニューメキシコ州に起源を持つ「Zappa」という、出会うはずのなかった2つの異質な存在が濁りとともに混じり合いました。混沌か調和か、それは皆様自身でお確かめください! ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN HARVEST BREW 2023 Saison【クラフトビール】
¥830
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【※品質保持のため全商品クール便を推奨しております。】 (店舗によって在庫状況が異なるため別々の店舗からの発送は不可となりますのでご了承ください。) ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 Style:Wet Hopped Saison 原材料:麦芽、ホップ(上富良野町産) ABV:6.5% IBU:30 区分:ビール このシリーズでは初めてとなるSaisonの登場です。「Bière de Saison」は「季節のビール」を意味します。まさに、季節の醍醐味である生ホップの風味を反映するには打って付けのビアスタイルです。そんな「Saison」と組み合わせた特別な手法は「Wet Hopping」。生のホップをビールの発酵終期に浸け込む「Wet Hopping」という手法は2年前に私たちが日本で初めて行って以来、現在までのところ私たちの専売特許のようです。生ホップは乾燥状態のホップよりもオイルの量が豊富で、ホップのアロマやフレーバーの最大化を狙える一方で、強烈な青々しさを取り込んでしまう可能性があります。過去にこの手法を試した際は、その強烈な青々しさゆえに、賛否のある評価であったことを受け止めていると同時に、私たち自身もこの手法には課題を感じていました。そして、今回導き出した最適解は「Sasion」とのマッチングです。「使用量」、「時間」、「方法」をすべて見直して「Wet Hopping」によるホップの複雑な華やかさと、上品な青々しさを「Saison」に取り込ませました。もっと早くにこの組み合わせに気づくべきであったと後悔するほどの納得が得られました。圧倒的に瑞々しく、皮の青い柑橘類を想わせるフレッシュな果実のフレーバーに、セゾン酵母由来のスパイシーな個性と、どこまでも軽やかでドライな飲み心地。これは可能な限りフレッシュなうちに楽しむべき銘柄です。 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN HARVEST BREW 2023 Pale Ale【クラフトビール】
¥830
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【※品質保持のため全商品クール便を推奨しております。】 (店舗によって在庫状況が異なるため別々の店舗からの発送は不可となりますのでご了承ください。) ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 Style:Harvest Pale Ale 原材料:麦芽、ホップ(上富良野町産) ABV:5.5% IBU:33 区分:ビール HARVEST BREWの新参者であるPale Ale。どうしても生ホップらしい瑞々しさを表現するために、青々しく寄り過ぎてしまいバランスを欠いたものになりやすいのがHARVEST BREWの難しいところです。私たちのHarvest Pale Aleは、「バランス」や「調和」を重視しました。通常は生ホップの特徴を、前面に強調することが多いHARVEST BREWですが、私たちはモルトの穀物感や香ばしさをしっかりと効かせることによって生ホップとの釣り合いを図りました。麦芽には最高級と評される英国産のFinest Maris Otterを配合することによって、ビスケットのような豊かな穀物の風味を高めています。生ホップ由来のオレンジやグレープフルーツのような柑橘感との相性は非常によく、お互いが打ち消しあうことなく、麦芽と生ホップのどちらも楽しむことができる設計を達成できたと思います。「豊かな穀物感」と「瑞々しく香る柑橘感」は新鮮さが命です。とにかく新鮮なうちにお楽しみ頂けたら幸いです。 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN HARVEST BREW 2023 Pilsner【クラフトビール】
¥830
SOLD OUT
【※品質保持のため全商品クール便を推奨しております。】 (店舗によって在庫状況が異なるため別々の店舗からの発送は不可となりますのでご了承ください。) ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 Style:Harvest Pilsner 原材料:麦芽、ホップ(上富良野町産) ABV:5.0% IBU:30 区分:ビール 15.5L:14,880円+送料+消費税 330ml瓶:620円+消費税(希望小売価格) 私たちのHARVEST BREWの「顔」でもあるPilsner。過去のHarvest Pilsnerも有難いことに皆様からご好評を頂いてきました。同じレシピをベースに毎年のように微調整を加えて、年々磨きをかけながら、大切に育ててきた銘柄です。生ホップらしい瑞々しさを表現するために、基となるPilsnerには極限まで澄み切った美しさを追及してきました。「外観」、「味わい」、「のど越し」に至るまで研ぎ澄まされた繊細な液体で、生ホップの凛と爽やかな味わいを引き出しました。今年のHarvest Pilsnerは過去の銘柄の中でも、最も綺麗に、瑞々しいものになったと思います。採れたての生ホップからもたらされる「フレッシュな柑橘の果汁」、「瓜のような植物の青々しさ」、「採れたばかりのハーブのような瑞々しさ」が存分に感じられます。とにかく新鮮なうちにお楽しみ頂けたら幸いです。 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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リパブリュー 鬼グレSOUR / RePuBrew Oni Gure Sour 【クラフトビールシザーズ】
¥1,180
SOLD OUT
【リパブリュー 鬼グレSOUR / RePuBrew Oni Gure Sour 】 ブリュワリー リパブリュー RePuBrew (静岡/沼津) Style : Sour ABV : 8.7% 内容量 : 500ml Hops : Pacific Sunrise 【商品説明】 (Brewer's Voice) 巷では鬼やらレモンサワーやら流行っていますが、今回リパブリューがリリースするのは、鬼のようにハイアルで、グレープフルーツと柚子の香りが効いたサワービールです! サワーリングには、沼津市の技術支援センターで新たに開発された乳酸菌を使用しました。 えぐみの少ないきれいな酸味が特徴的です。 ここにグレープフルーツ果汁と三島で採れた「花柚子」の果皮を投入。 柔らかな酸味とグレープフルーツの甘酸っぱさの相性はバッチリで、花柚子のほろ苦さもいいアクセントになってます。 程よい酸味とフルーティさで非常にドリンカブルですが、アルコール度数は鬼の9%!! 健康に留意しながら、飲みすぎないようにしてください。 Oni and lemon sour are popular in the streets, but this time Lipa Brew is releasing a sour beer that is as high as a demon and has the scent of grapefruit and yuzu! For souring, we used lactic acid bacteria newly developed at the technical support center in Numazu City. It is characterized by a clean acidity with little harshness. Grapefruit juice and the peel of "Hana Yuzu" from Mishima are added here. The soft acidity and the sweet and sour taste of grapefruit go perfectly together, and the bittersweetness of Hana Yuzu is also a nice accent. It is very drinkable with moderate acidity and fruitiness, but the alcohol content is 9% of the demon! !! Keep your health in mind and don't drink too much. <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。 お問い合わせ先MAIL→ craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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ビーイージー ぐーぐどNEIPA Be Easy Gu-gudo NEIPA【クラフトビール】
¥930
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【ビーイージー ぐーぐどNEIPA Be Easy Gu-gudo NEIPA 】 ■Be Easy Brewing - ビーイージーブリューイング/青森、弘前市 ■Style→NEIPA ■ABV→5.5% ■IBU - ■330ml ■原材料 ‐ ■ホップ 【商品説明】 アメリカの Idaho 7とMosaicホップをメインにしたオレンジ、パイナップル、グレープフルーツなどの色々なフルーツの味わいが感じられるNEIPA。 いつもより ABV が低いので、とってもドリンカブルです! ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN 毘沙門天麦酒 Dortmunder【クラフトビール】
¥750
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【忽布古丹醸造 HOP KATAN 毘沙門天麦酒 Dortmunder】 ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 ■Style→ Dortmunder ■ABV→6.0% ■IBU→25 ■原材料 ‐ ■ホップ ‐ 【商品説明】 私たちが敬愛するドルトムンダーは今回が第3弾です。飲みごたえのある厚めのボディが魅力的ですが、前作と全く同じでは遊び心がないので、今回は軽めの苦味設計と、高めのアルコール度数で、よりリッチな気分を味わえるドルトムンダーを目指しました。それでも、本来のドルトムンダーの定義と比較すると、今回のドルトムンダーが3作目にして最も定義に忠実なスペックを有しています。トラディショナルなドルトムンダーの流儀を守りつつ、ユニークで垢抜けたドイツ産ホップを用いて、白ブドウ、レモングラス、まだ緑色のグーズベリーのような果実やハーブのフレーバー取り込みました。飲み進めると少しのアルコールの暖かさと、多少のエステル香が感じられて、パンのようなモルトのフレーバーは鼻へと抜けていき、ホップのフレーバーは少しシャイで奥ゆかしさすら感じられます。普段飲んでいるピルスナーでは物足りないという方に、満足頂けるラガーになったのではないかと思います。今回のドルトムンダーのような伝統的なビアスタイルは本場で飲むのが最高の美味しさであることに疑いの余地はありませんが、長い船旅の末に運ばれてきたビールが本来の姿ではない可能性は否めないのではないでしょうか。皆さんには新鮮な状態でこれらの伝統的なスタイルのビールに触れてもらい、ビールの多様性という面白さをもっと知っていただきたいと願い、今後も私たちは各国の伝統的なビールを「忽布古丹流」で作り続けていきたいと思っています。新鮮で風味豊か、クリーンでドライなフィニッシュ終えたら、清々しい気持ちのまま次の1杯に弾みをつけられることでしょう。 This is the third installment of our beloved Dortmunder. The thick body that is chewy is attractive, but it is not playful if it is exactly the same as the previous work, so this time I aimed for Dortmunder with a light bitterness design and a high alcohol content that makes you feel richer. Even so, compared to the original definition of Dortmunder, this Dortmunder has the specifications that are the most faithful to the definition as the third work. In keeping with the traditional Dortmunder style, we used unique and refined German hops to capture fruit and herbal flavors such as white grapes, lemongrass and still green gooseberries. As you continue to drink, you will feel a little warmth of alcohol and a little ester scent, the flavor of malt like bread goes through your nose, and the flavor of hops is a little shy and even deep. I think that it has become a satisfying lager for those who are not satisfied with the pilsner that they usually drink. ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN haku hoppy wheat 2021 【クラフトビール】
¥750
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【忽布古丹醸造 HOP KATAN haku hoppy wheat 2021】 ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 ■Style→ hoppy wheat ■ABV→5.5% ■IBU→35 ■原材料 ‐ ■ホップ ‐ 【商品説明】 昨年に続き2度目の周年オリジナルビールは、札幌市からほぼ真下を辿った先にある沿岸部の町は白老町の常設店、haku hostel + cafe bar様のご依頼で今年も実現しました。 春の風物詩となることを願いながら、去年に続き、町と店の名前にもある「白」、さらには「hakudaku(白濁)」を今回もテーマにレシピをブラッシュアップし、再チャレンジしました。オーナーの菊地さんには仕込みを一緒に、「ゆるく」体験してもらうつもりでしたが、仕込み途中の大きなトラブルでは大変なご協力を頂き、なんとかやっとの思いで仕込みを終えた思い入れのあるビールとなりました。今回も貴重なイタヤカエデ樹液を提供頂いております。樹液を試飲した時のような柔らかで、冷涼な甘みのある味わいが引き立つように、今年もCitraホップをベースに、Idaho7、Strataなどの新世界のホップの力も借りて、トロピカルなフレーバーを築きました。また、昨年は採用しなかったオーツ麦を加えることでさらに滑らかで、優しい口当たりと、甘みを表現することに成功しています。一方、濁りについては霞んでいる程度で、私たちの狙った「白濁」の多くは沈殿してしまいましたが、飲み疲れることのない舌触りと喉越し、そしてトロピカルなフレーバーは沈むことなく健在です。今年の「haku」も、そしてこれからの「haku」も皆様に愛されるようにとネーミングの後ろには西暦を付けました。1年が経った今も、外出の規制や、人と密になることを制約された抑揚のない日々が続いていますが、私たちは美味しいビールつくり続けて、また人と人が繋がれる日々が帰ってくるのを待っています。 Continuing from last year, the second anniversary original beer was realized this year at the request of haku hostel + cafe bar, a permanent store in Shiraoi Town, which is located in the coastal town just below Sapporo City. Continuing from last year, I brushed up the recipe with the theme of "white" and "hakudaku", which are also in the names of the town and the store, and tried again, hoping that it would become a spring tradition. I was planning to have the owner, Mr. Kikuchi, experience the preparation together "loosely", but with the great cooperation in the big trouble during the preparation, I managed to finish the preparation with a feeling of beer. I did. This time as well, we are providing valuable Itaya maple sap. Based on Citra hops this year as well, with the help of New World hops such as Idaho7 and Strata, we have built a tropical flavor so that the soft, cool and sweet taste of tasting sap will stand out. It was. In addition, by adding oats that were not used last year, we have succeeded in expressing a smoother, gentler mouthfeel and sweetness. ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN Tropical Mystery Sour Kettle Sour IPA 【クラフトビール】
¥750
SOLD OUT
【忽布古丹醸造 HOP KATAN Tropical Mystery Sour Kettle Sour IPA】 ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 ■Style→ Sour IPA ■ABV→6.0% ■IBU→35 ■原材料 ‐ ■ホップ ‐ 【商品説明】 目が覚めるような酸っぱさ。苦味はグレープフルーツの白皮の部分くらいと言えば想像がしやすいかもしれません。余韻にマンゴーやパイナップルのようなほのかな甘さ。自社で培養した乳酸菌を使用し、発酵タンクではなく、仕込釜で麦汁を乳酸発酵させています。充分な酸味が確認されたら、通常は天敵である乳酸菌の出番は終わりとなります。仕込釜で充分に加熱殺菌して乳酸菌はお役御免です。ここからは発酵タンクに麦汁を移して、通常通りビール酵母が酸っぱい麦汁のバトンを引き継いで発酵を行います。つまり、二重発酵を行なう手間のかかるビールなので、あまり高い頻度では作れていません。私たちは今回、このケトルサワーリングという手法を用いて、果実を使わずして、搾りたての柑橘ジュースのようなフレッシュな果実感を水、麦芽、ホップ、そして乳酸菌と酵母だけで表現できるのではないかとイマジネーションを働かせてみました。白皮の部分に食い込むほど強めに搾ったレモンやグレープフルーツのごとく苦い、甘い、酸っぱい果汁感が再現できています。その酸味のカウンターとして、トロピカルなホップで甘みを際立たせてみましたが、やはり酸っぱいは酸っぱいです。酸っぱいビールが好きな人にも満足いただける酸味になったと思います。サワービールという無限の可能性があるビアスタイルのユニークな一面を再確認しました。今回は過去最少の生産量で、僅かな在庫しかご用意できておりません。お見かけの際はぜひお試しください。 Awakening sourness. It may be easy to imagine that the bitterness is about the white skin of grapefruit. A subtle sweetness like mango or pineapple on the finish. Using lactic acid bacteria cultivated in-house, wort is lactic acid fermented in a brewing kettle instead of a fermentation tank. When sufficient acidity is confirmed, the turn of lactic acid bacteria, which is usually a natural enemy, is over. Lactic acid bacteria are not useful after being sufficiently sterilized by heating in a kettle. From here, the wort is transferred to the fermentation tank, and brewer's yeast takes over the sour wort baton and ferments as usual. In other words, it is a time-consuming beer that undergoes double fermentation, so it is not made very often. This time, we can use this kettle souring technique to express the fresh fruitiness of freshly squeezed citrus juice with water, malt, hops, and lactic acid bacteria and yeast without using fruits. I tried to work my imagination. ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN 宇宙遊泳 American Black Ale【クラフトビール】
¥750
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【忽布古丹醸造 HOP KATAN 宇宙遊泳 American Black Ale】 ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 ■Style→ American Black Ale ■ABV→5.5% ■IBU→38 ■原材料 ‐ ■ホップ ‐ 【商品説明】 5つの異なるキャラクターを持つモルトで作り出したグラスの中の複雑な宇宙は、照明を抑えた室内などで見ると黒く見えますが、照明に透かすとハイライトはややダークブラウンのようにも見えます。色は濃いのですが、焦げたフレーバーが支配的ということではなく、ロースト由来の苦味は意外にもシャイです。一口目からはモルト由来のチョコレートとキャラメルの香りが広がり、続いてホップ由来の「アーシー(土っぽい)」、「グラッシー(草っぽい)」などと表現される大地を感じさせるフレーバーが出迎えてくれます。時折、べリー、シトラス、パインのような果実の華やかさに出くわすのは南国系ホップの仕掛けによるものです。最後はロースト麦芽とホップの両面の苦味が程よくじわっと残り大人のビター感が漂います。ホップの世界の銀河系軍団と呼ぶに相応しい2大スターをドライホッピングに使用し、通常のブラックエールよりはホップの主張を強くしています。重くもたつく味わいになりがちなブラックエールを、IPAさながらの大量のホップで、モダンで洒落っ気のある設計にいたしました。従来の黒ビールに苦手意識を持ってしまい、長らく選択肢の中から外してしまっている方にこそ、黒ビールも「これほどまでに多様性があり自由なんだ」ということをこのビールから発見して頂けたらブルワー冥利に尽きます。 The complex universe in a glass made of malt with five different characters looks black when viewed in a room with low lighting, but the highlights look a little dark brown when viewed through the lighting. The color is dark, but the burnt flavor is not dominant, and the roasted bitterness is surprisingly shy. From the first bite, the scent of malt-derived chocolate and caramel spreads, followed by hop-derived flavors such as "earthy" and "grassy" that make you feel the earth. Will give you. Occasionally, the glitz of fruits such as berries, citrus and pine is due to the gimmicks of tropical hops. At the end, the bitterness of both roasted malt and hops remains moderately, giving an adult bitterness. We use two big stars for dry hopping, which are suitable to be called the Galácticos of the world of hops, and make the hop claim stronger than the usual black ale. ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN 不純喫茶 Brown Ale【クラフトビール】
¥750
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【忽布古丹醸造 HOP KATAN 不純喫茶 Brown Ale】 ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 ■Style→ Brown Ale ■ABV→5.0% ■IBU→30 ■原材料 ‐ ■ホップ ‐ 【商品説明】 不純なブラウンエールを作ってしまいました。私たちは過去に自分たちがお気に入りのブラウンエールをすでに作りましたが、一見頭打ちと思われたこのクラシックなスタイルに 新しい可能性や選択肢を広げたいと思い、今回はリスクを取ってある挑戦をしてみました 。使用する麦芽全体のほんの一部を、燻製香のついたスモークモルトという麦芽に置き換 えて、スモーキーな特徴を受け入れています。味わい深さや複雑性を手にする可能性の一 方、使い方を間違えると味わいの全てが煙に覆われてしまう恐れがありました。しかしながら、今回は、私たちの思い通りに制御できたのではないかと思います。口に含むとドイツのラオホ(燻製)ビールのような薫香が感じられますが、良い意味でそれほど後には引かず、またラオホのように癖も強くなく、フルボディでもないため、ブラウンエールらしく軽やかに飲み進められます。ベースとなるブラウンエールはスモークモルトを含めて5 種の麦芽と、3種のホップで複雑な香味を築きました。カラメル、チョコレート、ナッツ 、スモーク、タバコなどの全体的に香ばしいフレーバーが愉しめることでしょう。飲んで 頂ければ不純と喫茶という言葉がしっくりくるはずです。ダンディで落ち着きのある佇まいのブラウンエール。いかがでしょうか。 I made an impure brown ale. We've already made our favorite brown ale in the past, but we want to open up new possibilities and options to this seemingly peaking classic style, and this time we're taking a risky challenge. I tried to . It accepts the smoky character by replacing only a small part of the whole malt used with a smoked malt malt with a smoked aroma. On the one hand, there is a possibility of gaining depth and complexity, and if used incorrectly, the entire taste could be covered with smoke. However, this time, I think we were able to control it as we wanted. In the mouth, you can feel the scent of German Laoho (smoked) beer, but in a good way it doesn't pull off so much later, and it doesn't have a strong habit like Laoho, and it's not full-bodied, so it's light like a brown ale. You can continue to drink. The base brown ale has a complex flavor with 5 malts, including smoked malt, and 3 hops. ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN STARTING OVER ! Farmhouse IPA 【クラフトビール】
¥750
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【忽布古丹醸造 HOP KATAN STARTING OVER ! Farmhouse IPA】 ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 ■Style→ Farmhouse IPA ■ABV→6.0% ■IBU→45 ■原材料 ‐ ■ホップ ‐ 【商品説明】 大阪は堺のビアバー「ヒビノビア」様の3周年記念として仕込んだオリジナルビールは久しぶりのFarmhouse IPA!オーナーの西尾さんからのオーダーは「スパイシー&アロマティック&ドライ!」。期待に応えるため、忽布古丹醸造ではこれまで試したことのないくらいドライになる製法を採用し、さらにセゾン酵母を用いて、残糖を極限まで減らし、ドライで刺激的な飲み口を実現しました。物足りなさを回避するために使った小麦麦芽は爽やかな酸味や気持ちの良いマウスフィールをもたらしてくれました。また、IPAらしく、溢れ出すアロマやフレーバーを手に入れるために、苦味付けはワールプールと呼ばれる仕込みの最終盤でのみ行い、程よい苦味と、白ブドウやグレープフルーツのフレーバーをほしいままにしました。もちろん、これで終わりではありません。さらに強烈なトロピカルフレーバーを溶け込ませるため、大量のダブルドライホッピングを行なっています。ボディはドライな分、釣り合いをとるため、甘みを際立たせるホップ品種を3種選択し、パイナップル、マンゴー、グレープフルーツ、グァバのようなフレーバーを実現しました。酵母由来の華やかなエステルとスパイシー感、ホップ由来の炸裂するトロピカルアロマとフレーバー、製法によるパリッとドライで飽きのこない飲み口は、我々が想像していた以上にセンスの良いビールとなったのではないでしょうか。オリジナルビールならではの挑戦的なビールに仕上がったと思います。 なお、今回のビールにつきまして、瓶は通常販売いたしますが、樽は忽布古丹醸造の直営店「Tap Room BEER KOTAN」と「ヒビノビア」様だけの超限定ビールとなります。是非ご賞味ください。 In Osaka, the original beer prepared to commemorate the 3rd anniversary of Sakai's beer bar "Hibinovia" is Farmhouse IPA for the first time in a long time! The order from the owner, Mr. Nishio, is "Spicy & Aromatic & Dry!". In order to meet expectations, Hop Kotan Brewing has adopted a manufacturing method that makes it dry like never before, and also uses saison yeast to reduce residual sugar to the utmost limit and realize a dry and stimulating mouthpiece. did. The wheat malt used to avoid unsatisfaction provided a refreshing acidity and a pleasant mouthfeel. Also, in order to get the aroma and flavor that overflows like IPA, the bitterness was done only in the final stage of the preparation called whirlpool, and I wanted the moderate bitterness and the flavor of white grapes and grapefruit. Of course, this is not the end. A large amount of double dry hopping is performed to blend in even more intense tropical flavors. ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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忽布古丹醸造 HOP KATAN 北極星IPL American IPL【クラフトビール】
¥750
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【忽布古丹醸造 HOP KATAN 北極星IPL American IPL】 ■忽布古丹醸造 HOP KATAN /北海道 上富良野 ■Style→ American IPL ■ABV→6.5% ■IBU→85 ■原材料 ‐ ■ホップ ‐ 【商品説明】 図らずも半年以上空いてしまったIPLです。夜を照らし出すような輝き、クリアネスな外観、僕らのビールは視覚からも楽しんでいただきたいと願いながら、見た目にも美しいビールづくりに励んでいます。さて、今回は、なかなかハードな苦みをご用意しました。IBU85を誇る苦味の弾丸は、喉奥にまで達して、突き抜けた後もしばらく残るような感覚をともなうかもしれません。その反面、パリッと冷涼で軽やかなボディと、モルトの優しいトースト感が救いとなり、グラスを持った手は懲りずに何度も口に運ばれるでしょう。ドライホッピングに使用した、全く異なる3つの個性が重なり合って、複雑なフレーバーが誕生しました。それぞれのホップの特徴とされるハーバルミント、グレープフルーツ、ピーチのフレーバーがその中から見え隠れします。飲む人によっても全く違う捉え方になることが予想されて、とてもユニークなIPLになったことに私たちも少し驚いています。中でも、メインで使用したドイツ産の比較的新しい品種のホップは、ミントというキャラクターで説明されることがしばしばですが、実際に使用した印象は、ノーブル&ハーバルの硬派でジャーマン的な性格と、パイナップル&シトラス系の垢抜けたアメリカン的な性格の両方を持ち合わせているという印象が、作り手目線からの感想です。ジャーマンらしさを持つ面白いアメリカンIPLになりました。 It is an IPL that has been vacant for more than half a year unexpectedly. We are working hard to make beer that looks beautiful, with the brilliance that illuminates the night, the clear appearance, and the desire to enjoy our beer visually. By the way, this time, we have prepared a very hard bitterness. The bitter-tasting bullet that boasts the IBU85 may feel like it reaches the back of your throat and remains for a while after it has penetrated. On the other hand, the crisp, cool and light body and the gentle toastiness of the malt will help, and the hand holding the glass will be carried to the mouth many times without discipline. Three completely different personalities used for dry hopping overlap to create a complex flavor. The herbal mint, grapefruit, and peach flavors that characterize each hop can be seen and hidden. We are a little surprised that the IPL has become very unique because it is expected that it will be perceived completely differently depending on the drinker. ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。
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HOP KOTAN 道産子SMaSH -Golden Ale ver.-忽布古丹 道産子スマッシュ‐ゴールデンエールver
¥800
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【HOP KOTAN 道産子SMaSH -Golden Ale ver.-忽布古丹 道産子スマッシュ‐ゴールデンエールver】 ■忽布古丹醸造 -HOP KOTAN /北海道 ■Style→ Golden Ale ■ABV→5.0% ■IBU 30 ■330ml ■原材料 ‐ ■ホップ 上富良野産シングルホップ 【商品説明】 ビールの主要原材料である麦芽とホップを道産素材で、しかもそれぞれを一品種ずつで作る、至ってシンプルで、ごまかしの効かない正々堂々のスタイルを1年ぶりにつくりました。 麦芽は中標津町産シングルモルト、ホップは上富良野産シングルホップ(2019年産)を使用。日本で作られるビールの原材料は、大手も含めて殆どを輸入品に頼っているというのが日本のビールシーンの現状です。 私たちが「道産子SMaSH(Single Malt and Single Hopの略)」の愛称で呼んでいるこの取り組みは、前回はLagerでしたが、今回はより上品に、華やかさを強調したかったためGolden Aleにしてみました。 ※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。 <送料> クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。 地域別配送料(1060円~2160円)とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。 ※5月~10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。 送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。(缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上)ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com 【クレジットカード払い・代金引換】 営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。 【上記以外のお支払い方法】 ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。 連絡先 ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。 ■メールお問い合わせ craftbeerscissors@gmail.com ■電話お問い合わせ 090-6942ー1011 ショップ名:クラフトビールシザーズ池尻大橋(クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち&クラフトビール通販・オンラインショップ) Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販) 運営責任者:森川達功 所在地:〒154-0001 東京都世田谷区池尻2丁目30-12 OSビルB1F 受付:平日・土 AM11:00~PM5:00 定休日:不定休 お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。