忽布古丹醸造　HOP KATAN 北極星IPL American IPL【クラフトビール】　

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【忽布古丹醸造　HOP KATAN 北極星IPL American IPL】
■忽布古丹醸造　HOP KATAN ／北海道 上富良野
■Style→ American IPL
■ABV→6.5%
■IBU→85
■原材料 ‐
■ホップ ‐



【商品説明】
図らずも半年以上空いてしまったIPLです。夜を照らし出すような輝き、クリアネスな外観、僕らのビールは視覚からも楽しんでいただきたいと願いながら、見た目にも美しいビールづくりに励んでいます。さて、今回は、なかなかハードな苦みをご用意しました。IBU85を誇る苦味の弾丸は、喉奥にまで達して、突き抜けた後もしばらく残るような感覚をともなうかもしれません。その反面、パリッと冷涼で軽やかなボディと、モルトの優しいトースト感が救いとなり、グラスを持った手は懲りずに何度も口に運ばれるでしょう。ドライホッピングに使用した、全く異なる3つの個性が重なり合って、複雑なフレーバーが誕生しました。それぞれのホップの特徴とされるハーバルミント、グレープフルーツ、ピーチのフレーバーがその中から見え隠れします。飲む人によっても全く違う捉え方になることが予想されて、とてもユニークなIPLになったことに私たちも少し驚いています。中でも、メインで使用したドイツ産の比較的新しい品種のホップは、ミントというキャラクターで説明されることがしばしばですが、実際に使用した印象は、ノーブル＆ハーバルの硬派でジャーマン的な性格と、パイナップル＆シトラス系の垢抜けたアメリカン的な性格の両方を持ち合わせているという印象が、作り手目線からの感想です。ジャーマンらしさを持つ面白いアメリカンIPLになりました。

It is an IPL that has been vacant for more than half a year unexpectedly. We are working hard to make beer that looks beautiful, with the brilliance that illuminates the night, the clear appearance, and the desire to enjoy our beer visually. By the way, this time, we have prepared a very hard bitterness. The bitter-tasting bullet that boasts the IBU85 may feel like it reaches the back of your throat and remains for a while after it has penetrated. On the other hand, the crisp, cool and light body and the gentle toastiness of the malt will help, and the hand holding the glass will be carried to the mouth many times without discipline. Three completely different personalities used for dry hopping overlap to create a complex flavor. The herbal mint, grapefruit, and peach flavors that characterize each hop can be seen and hidden. We are a little surprised that the IPL has become very unique because it is expected that it will be perceived completely differently depending on the drinker.

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