《池》ひみつビール　【レッドライズラガー】

SOLD OUT

【※品質保持のため全商品クール便を推奨しております。】
（店舗によって在庫状況が異なるため別々の店舗からの発送は不可となりますのでご了承ください。）
ひみつビール／三重

【レッドライズラガー】
style: red lager / ABV:6%
賞味期限:2025.7
品目：ビール

コクと飲みごたえのレッドラガーの登場です。
今回初めてカラメル色のスペシャルモルトと言われるものを使わずに赤色のビールを造りました。
普通ビールに色をつける場合は、ベースモルトと言われるモルトに、少しのスペシャルモルト（カラメルモルトやローストモルトなど）を加えて色やコク、香りを調整します。
ベースモルトだけでは普通はイエローカラーのビールになってしまうのですが、今回初めてレッドエックスと呼ばれる特別なベースモルトだけを使ってビールを造りました。
このモルトは単体で赤色のビールを造ることができるということで僕たちも初めての経験です。
ホップに新たな品種が毎年出てきているように、モルトも地味に進化しているようです！

レッドライズラガーは麦のコクを引き出すステップマッシュという手法と、ヨーロッパのノーブルホップを主体に仕込みました。

主発酵の後、2ヶ月間のラガーリングを経たことでキレの良いクリスプで綺麗な飲み口を味わえます。
ノーブルホップのハーバルでスパイシーな香りに加えて、レッドエックスモルトと合わさることで僅かにアーシーな香りや、カラメルや金平糖のような香りのニュアンスを感じます。

一口飲み込むとドライでキレの良い飲み口のあとに黒糖や太陽をいっぱい浴びた干し葡萄のような芳醇なフレーバーが広がります。
6%のアルコール度数はドリンカブルなビールを少し飲みごたえがあるようにしてくれていて、同時に麦の甘さが口全体に広がることをサポートしてくれています。

モルトの香ばしい味わいと甘味、ホップの香りや苦味がバランスよく調和しているのでドリンカブルなのに余韻を感じられるビールです。

レシピはかなりシンプルなビールですが、丁寧な発酵管理と、ラガーリングによって麦のコクとホップの爽やかさが引き立っていると思います。
しつこい甘さはないのでどんな料理にも合うと思います。

合わせるならば、真鯛の漬けや、伊勢志摩の郷土料理の手こね寿司なんかとってもいいと思います。
大葉や茗荷、胡麻などの薬味をたっぷりかけた冷麦や素麺なんかともグッドです。
鳥の照り焼きや、ハーブや香辛料を使った豚肉料理やソーセージなども良さそうです。
変化球的には大学いもとも相性がいいのではと感じています。
秋口のサンマとの相性は試したくてうずうずしています！

夏に飲んでも美味しく飲めるクリスピーでキレのあるレッドラガーです！
お試しください！

＜送料＞


クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。
地域別配送料（1060円～2160円）とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。

※5月～10月はクール便のみの発送とさせていただいておりますのでご了承下さい。


送料は配送地域によって異なります。また、配送の規定重量に達すると、1個口での配送ができなくなるため、2個口分の送料を頂戴しております。（缶や瓶のサイズにより前後いたしますが約10本以上）ご不明点等ございましたらメールより気軽にお問い合わせください。craftbeerscissors@gmail.com

【クレジットカード払い・代金引換】
営業日の15時までのご注文は当日より3日以内に発送いたします。
【上記以外のお支払い方法】
ご入金確認後、3営業日以内に発送いたします。

連絡先
ご不明な点ありましたら、お気軽にお問い合わせ下さい。
■メールお問い合わせ　　craftbeerscissors@gmail.com
■電話お問い合わせ　　　090-6942ｰ1011
ショップ名：クラフトビールシザーズ池尻大橋（クラフトビールバー&クラフトビール販売&クラフトビール角打ち＆クラフトビール通販・オンラインショップ)
Craft Beer Scissors(クラフトビール通販・クラフトビールオンラインショップ・クラフトビールネット通販)
運営責任者：森川達功
所在地：〒154-0001　東京都世田谷区池尻2丁目30-12　OSビルB1F
受付：平日・土 AM11:00～PM5:00　定休日：不定休
お客様から頂きましたメールのご返事は、2日以内にさせて頂きます。当店より返信が届かない場は 、大変 お手数をお掛け致し ますが、再度ご連絡を願いします。

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。