《池》MANGOSTEEN　I’M YOUR MACHINE【クラフトビール】

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■MANGOSTEEN　-　 ／山梨県北杜市
I’M YOUR MACHINE
STYLE ;Guava IPA ABV ; 6.5% IBU ; 63.8
350ml 缶
以前飲んだフルーツIPAの中でも特に印象的だったグアバとIPAをミックスしました。 昔に醸造したレシピを引っ張り出してきて更にアレンジしたところ良い意味でモルト感を感じさせないドライな仕上がりになりま した。
ほんのりピーチ、マンゴーも感じられそれらを支えるしっかりとした苦味でバランスをとりました。 今回の仕込みは最初からトラブルが続きヒヤヒヤの連続でした。特にドライホップを行った直後に中のビールが吹き出す「ホップボ ルケーノ」という現象が起きました。簡単に説明するとメントスをコーラに入れた状態が近いかと思います。 今回は幸いにもコーラほど盛大ではありませんでしたが吹き出している間は危険でどうする事もできず動画を撮る余裕もありません でした。なんとかおさまってきたので再び梯子を登り蓋をしましたが周囲はビールとホップまみれのなんともいい香りがたちこめ 笑、ビールを失った悲しい気持ちと超必死になって蓋を閉めたので酷く興奮した記憶が残っています。タンク内のビールに悪影響は 無いのでご安心下さい。グアバとIPAはとても相性が良いので是非お試しを!

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