《池》Inkhorn Brewing　Baby Raptor #2 (ベイビーラプター セカンドバッチ)　【クラフトビール】

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■Inkhorn Brewing　-　インクホーン ／東京・目白

Baby Raptor #2 (読み方:ベイビーラプター セカンドバッチ )
Style: Hazy IPA
Abv.: 7.5%

Malt: Extra Pale Ale Malt, Oat Malt, Wheat Malt, Dextrin Malt
Mash hop(s): —
Kettle hop(s): Citra
Whirlpool hop(s): Mosaic Cryo
Hopback: Citra Incognito
Dry-hop(s): HBC 586, Nectaron
Other ingredients: Sugar, Lactose
Yeast: English V

前回リリースした際に反響が大きかったため微調整を加えてのバッチ#2の醸造となりました。
加糖する量を減らしてモルトの量を少し増やしたため色味が若干濃くなり、苦味を少し前回よりも多く加えたため多くしたモルトが良いバランスを取ってくれています。

ドライホップは相変わらずHBC586とNectaronの2種類の組み合わせ。甘い桃っぽいニュアンスをアロマにもフレーバーにも出してくれて、HBC586に関しては名前がつく前から定番や準定番ビールに多く使ってしまっているので名前が付くのが待ち遠しいホップとなっています(名前がつけばもう少し安定して生産量が期待できるため)。
Raptorシリーズに共通して作ろうとしているHazyらしさが今回のバッチにもあるので楽しんでいただけたらと思ってます。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

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