《池》志賀高原ビール RIDE A WHITE SWAN / また1t IPA 330ｍl【クラフトビール】　

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■志賀高原ビール　-SIGAKOGEN ／長野
尊敬するスワンレイクビールの25周年を記念してスワンレイクさんでつくったコラボ、 "2/2 t IPA" をベースに、調子にのって、お祝いに便乗してつくっちゃった、うちバージョンです。

8.5%、IBU63。

2/2t IPA のレシピをベースにしつつも、うちのいつもの 1t IPA のバランスを基本につくったので、度数は9.5%の 2/2t に対して、こちらの方が低くなっています。

モルトの配合は、オーツ麦と小麦多めで、2/2t IPA に近い感じ。

うちは、ベースモルトは、Low Color Maris Otter をメインにしてます。

ホップは、どちらも4種類。

2種類は、同じなのですが、もう2種類は変えちゃいました。


イメージとしては、ちょっとヘイジーな 1t IPA。

色は、やや曇ったくらいのブロンド。

2/2t IPA よりも、ちょっと明るめ です。

柑橘の香りに、トロピカルなニュアンス。

度数の影響もあって、うちの方が、だいぶドライに感じるかもしれませんが、やっぱりしっかり共通点も。

香りの印象としては、うちの方が黄色い感じ。

2/2t のほうがより甘やかで柔らかいかな。


結構なハイアルコールですので、それなりの飲み応えはもちろんあるのですが、まあ、いつもながら意外に飲めちゃう危なさは、ぼくららしいのかな。

2/2t IPA は 1/2t ずつ2日かけて仕込んだのですが、こちらは 2t (1t x2) を1日で仕込んじゃいましたので、量的には、たっぷりご用意しています。

白鳥さんの上品な感じがいいか、うちのちょっと危ない感じがいいか。


基本的なレシピに共通点は多いのですが、お互いの工場の設備や水の影響もあるのか、なんだかそれぞれの個性が出てるのが面白い。


飲みくらべてのご感想もお待ちしています。


どうぞよろしくお願いします！


アルコール度数 : 8.5%

ビアスタイル：インペリアル / トリプル IPA


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