《池》うちゅうブルーイング　宇宙MONSTER【クラフトビール】

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■UCHU BREWING　-うちゅうブルーイング ／山梨

バッチNo.540
スタイル：DDH HONEY IPA
アルコール：7%
品目：ビール
原材料：麦芽（カナダ製造）、オーツ麦、ホップ、はちみつ、マルトデキストリン、乳糖
Hop：NelsonSauvin,Strata,Citra
JANコード：4589842375454
賞味期限：22.11.29
　
【コンセプト】
銀河系で一番恐ろしいと言われているうちゅうモンスターは静かに忍び寄り、
私たちの五次元フルーツを食べたり、私たちが「うちゅう」であることを忘れさせる最恐の怪獣。
うちゅうモンスターから身を守るためにどうすればいいの？！教えてうちゅう先生！
「君はこれまでもこれからも宇宙だ！安心して！君が宇宙だ！」
　
【ブルワーズノート】
うちゅうモンスターによく効くと言われているハチミツ入りのIPAのレシピをうちゅう先生が教えてくれました。
今回はバングラデッシュ産のライチ蜂蜜を使用しました。
ライチの花から蜂さんが集めた本当にライチのような特徴の強いハチミツに合わせるのは、ネルソンソーヴィンをメインに、ストラタ、シトラの3種のホップ。
僕がネルソンソーヴィンホップに求めるものは、やはりこの品種の特徴でもある白ブドウ感です。
実際なかなか白ブドウ感がしっかり出るネルソンに出会うのは難しいです。
ホップ自体を嗅ぐと白ブドウの香りだけどビールに入れるとそこまで強く出なかったりします。
ネルソンソーヴィンではまだ栽培ロットの選定はしていないのですが、今年になってから非常に気に入ったロットを使い始めています。
TORUS Nelson Sauvinでも使用したロットで白ブドウ、グリーンフルーツ、グレフルダンクなロットです。
メロンアップルいちごレモングレープアーンドハニー！！！　

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