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【池、秋】志賀高原ビールヘレス！？ / SHIGA KOGEN HELLES!?【クラフトビール】　

¥500 税込

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【志賀高原ビールフレッシュホップIPA / Shiga Kogen Fresh Hop IPA】
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■志賀高原ビール　-SIGAKOGEN ／長野
■Style→　ヘレス・ラガー
■ABV→5.0%
■IBU→15　
■330ml
■原材料 ‐
■ホップ ‐

【商品説明】

志賀高原ビールの醸造をはじめた時、実は定番にしたかったのが "ヘレス" だとは、もはや誰にも信じてもらえないかも。長年つくりたかった、そんな大好きなやつを、ついに真面目につくってみました。

そのあたりの経緯はこちら。

5.0%、IBU15。

志賀高原流といっても、かなりスタイルに忠実にまじめにつくりました。

アメリカンホップとかはつかわずに、ドイツの伝統的アロマホップと自家栽培の信州早生のみ。

ホップの量も決して多くはありません。

モルトの配合には、ぼくらなりにひとひねりしていますが、基本はドイツ産のピルスナーモルトが中心。

デコクションとクラウゼニングという、伝統的なドイツの製法仕込みました。

前回以上の長期低温熟成を経てのリリースです。

無濾過ですが、いつものぼくらよりもクリアな淡いブロンド。

モルトの味と香りに、心地よいノーブルホップのニュアンス。

どちらも、決して主張しすぎずに、スッと引ける飲み味。

といっても、水っぽさとかは皆無。

大きいグラスやジョッキで、何杯も飲みたいやつです。

というわけで、守備範囲もかなり広くて、

「ビール飲みたい！」

っていう、ほとんどの食事、ほとんどのシーンに合うのではと。

とにかく、今までで一番志賀高原ビールらしくなさそうなのですが、案外、ちゃんと志賀高原ビールになってると思います。

「お前にそれは求めてない」なんて言わずに、飲んでやってください。

ご感想お待ちしてます！

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