京都醸造　夏の気まぐれ 2021　KYOTO BREWING CO. (NATSU NO KIMAGURE 2021) 【クラフトビールシザーズ】

SOLD OUT

京都醸造　　KYOTO BREWING CO.

■ブリュワリー　京都醸造　　KYOTO BREWING CO.

スタイル:　
セッションIPA
モルト:　
Golden Promise, Vienna, Wheat, Flaked Oats
ホップ:　
ビタリング - Polaris
アロマ - Mosaic, Talus, Citra, Mosaic Cryo, Citra Cryo
酵母:　
American Ale
ABV:　
4.5%
IBU:　
19
ガスボリューム (炭酸ガス含有量):　
2.5

【商品説明】
2021年の夏の気まぐれは、甘くトロピカルな特徴のホップに焦点をあてました。メインのホップはTalusとCitraで、桃、アプリコット、グレープフルーツ、ココナッツのようなアロマを与えてくれています。Mosaicは少し控えめに、熟したフルーツのような特徴を背後に感じさせます。また、CitraとMosaicの一部にCryoホップを使うことで、甘いフルーツのような特徴がよりいっそう際立ち、とてもリッチな口当たりになっています。

麦芽は、この甘くトロピカルなホップの特徴を最大限活かしてくれるものを選びました。ベースはSimpsons社のGolden Promiseに、パン生地のような甘さを与えるヴィエナモルトを25%加えています。小麦とオーツは柔らかくリッチな口当たりに寄与し、ほどよい濁りを与えています。

さて、仕上がったのは、夏にぴったりのセッションIPA！これからの夏の暑い日々に飲むのが楽しみです。みなさんもぜひどうぞ！

The whims of the summer of 2021 focused on hops with sweet and tropical features. The main hops are Talus and Citra, which give aromas like peach, apricot, grapefruit and coconut. Mosaic is a little understated, with a ripe fruit-like character behind it. Also, by using Cryo hops as part of Citra and Mosaic, the sweet fruity character is even more pronounced, giving it a very rich mouthfeel.

For the malt, we chose the one that maximizes the characteristics of this sweet and tropical hop. The base is The Simpsons Golden Promise with 25% Vienna malt, which gives it a dough-like sweetness. Wheat and oats contribute to a soft and rich mouthfeel, giving it a moderate turbidity.

By the way, the finished session IPA is perfect for summer! I'm looking forward to drinking it in the hot summer days. Please come and join us!

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