伊勢角屋麦酒 アメリカンIPL【クラフトビール】

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【伊勢角屋麦酒 アメリカンIPL】
■伊勢角屋麦酒　-　Isekadoya／三重県伊勢市
■Style→フルーツエール
■ABV→6.0%
■IBU　- 45
■330ml
■原材料 ‐大麦麦芽、ホップ
■ホップ ‐



【商品説明】

甘夏ペールエールのきっかけ
アメリカ原産のホップには、柑橘系の香りを特徴とする品種が存在します。そんなホップを使用しているビールに柑橘系のフルーツを漬け込んだら、それは間違いなく美味しいでしょう!!ということで、国産の「甘夏」を使ってみました。

American IPLのきっかけ
上面発酵酵母にこだわる、伊勢角屋麦酒。2020年新作ビールとして先日リリースした、ウェストコーストスタイルの王道ＩＰＡ【American IPA】の対となる、「妃的な」存在となるようなビールを仕込むことにしました。ホップの苦みと香り、少し度数を上げたビアスタイル「ＩＰＡ（インディア・ペール・エール）」に、上面発酵酵母（エール酵母）ではなく、下面発酵酵母（ラガー酵母）を使った、「IPL」（インディア・ペール・ラガー）です。

American IPLのこだわり
クリーンな感じを前面に押し出すために、コクなどをもたらすカラメルモルトを使用せず、ラガーに使われるピルスナーモルトをしっかりと使いましたので、ピルスナーモルト特有の風味を楽しんでいただけます。また、ホップにはNelsonSauvinにCashmereを合わせて使うことで、白ブドウのような香りにハーブのような香り立ちもある、爽やかなアクセントにいたしました。

American IPLの味わい
ペールエールよりもさらに「Pale(淡い）」な色合い、白ブドウのような爽やかな香りに、Citraの柑橘系の香りが相まる中、ピルスナーモルトの風味を感じていただけます。飲み込むとハーブのような上品な香りが抜けていきます。クリーンで瑞々しい口当たりは軽快で、自然で程よい甘さを、ＩＰＡのようにしっかりとした苦みが引き締め、爽快な余韻となります。しっかりとしたビールなのですが、スパークリングワインを思わせるような味わいを目指しました。

※法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。

＜送料＞
クラフトビールは品質安定のため、全商品クール便を推奨しております。
地域別配送料（1060円～2160円）とクール便対象商品をお買い上げいただきましたお客様にはクール代330円を頂戴しております。

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